Індійський чай масала: що це і як його приготувати
Кардамон, імбир, кориця, гвоздика, чорний перець. Якщо почитати рецепти масала-чаю, легко повірити, що існує точна індійська формула, де кожна спеція обов'язкова, а пропорції давно й остаточно визначені. Але якщо попросити десять індійських родин приготувати chai, ви цілком можете отримати десять різних напоїв. Для когось достатньо імбиру й кардамону. Хтось додає корицю та гвоздику. Хтось вливає