Види чаю
МІСЦЕ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ ЧАЮ
Відкрийте мистецтво чаю
Від першої чашки до повного чайного ритуалу — TeaAmo ваш провідник світом чаю: види, заварювання, культура.
🍃
♨️
🌱
60+
Статей про чай
8
Видів чаю в гіді
UA
Про чай українською, без снобізму
РЕКОМЕНДОВАНО
Посібники для початку
ЗАВАРЮВАННЯ
Заварювання чаю
Все про температуру води, час заварювання, пропорції та найчастіші помилки.
Читати далі →ТИПИ ЧАЮ
Як правильно заварювати зелений чай
Посібник для початківців у світ зеленого чаю.
Читати далі →ЗАВАРЮВАННЯ
Таблиця температур для кожного чаю
Швидкий довідник з правильною температурою.
Читати далі →Зелений чай
Свіжий, трав'янистий, іноді горіховий.
Чорний чай
Насичений, солодовий, повністю окислений.
Матча
Тонкомелений порошок для церемонії.
Улун
Напівокислений, від квіткового до обпаленого.
Білий чай
Мінімальна обробка, солодкий та ніжний.
Пуер
Витримуваний, земистий, змінюється з часом.
Трав'яний чай
Настої з трав, квітів і ягід — без чайного листа.
Японський чай
Сенча, гьокуро, дуже ніжні аромати.
Температури для заварювання
Вид чаю
Температура
Час
Зелений чай
75–85 °C
2–3 хв
Білий чай
90–98 °C
4–7 хв
Чорний чай
90–95 °C
3–4 хв
Улун
90–95 °C
3–4 хв
Стартові орієнтири, не правила
Повна таблиця →Поради щодо заварювання
- Вода — фільтрована або м'яка бутильована; смак чаю залежить від неї сильніше, ніж здається
- Температура — захолодна вода не розкриє смак, загаряча додасть гіркоти зеленому чаю
- Лист — цілий лист зазвичай дає м'якший і складніший смак, ніж дрібна крихта
- Час — поставте таймер, щоб чай не перестояв
- Повторне заварювання — улун, пуер і багато зелених чаїв можна заварити 3–5 разів
🫖
TeaAmo
Платформа для освіти про чай
Ваш провідник у розумінні чаю від першої чашки до повного чайного ритуалу. Ми вважаємо, що чай — це більш ніж напій. Це вхід у культуру, спокій та свідоме життя. Кожен посібник написаний з піклуванням, ретельно перевірений та корінями в традиціях чаю.